Suncraft Kouhei-Shinmatsu

Кухненски нож Suncraft Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 170mm

Name: Кухненски нож Suncraft Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 170mm
Brand: Suncraft Kouhei-Shinmatsu
SKU: 40085574
Price: 637.58 BGN

Предлаган от Дулотек ЕООД

Код на продукта: 40085574

Цена

637.58 лв./ 325.99 €

Купи с удължена гаранция и защита

Стандартна гаранция - 24месеца

Начин на доставка:

Доставка до адрес или офис на куриер:Безплатна доставка

Срок за доставка: 3 дни

Общо:

637.58 лв./ 325.99 €/

Дължина на острието: 170 мм
Обща дължина: 315 мм
Височина на острието: 58 мм
Дължина на дръжката: 128 мм
Тегло: 180 грама
Слоеве на острие: 3 San Mai
Острие: ZDP-189
Дебелина на острието: 1.8 мм
Твърдост (HRC): 65-67
Материал на дръжката: Палисандър
Форма на дръжката: Осмоъгълен
Скосяване: двустранно
Страна на произход: Секи, Япония

Кухненски нож Suncraft Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 170mm

Серия
Продукт	Нож
Материал острие	Zdp-191
Материал дръжка	Палисандър
Дължина Острие	17 см
Предназначение	Универсален
Цвят	Многоцветен
Бранд	Suncraft Kouhei-Shinmatsu

Ножът Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 200 мм

Ножът Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 200 мм е кулминацията на десетгодишния ни опит в работата с ножове, както и на знанията и майсторството в коването на японски ножове, предавани от поколение на поколение в ковачницата Suncraft.Формата на острието се е доказала многократно, ето защо решихме да заложим на нея, подходяща за всякакви задачи по рязане, кълцане и нарязване !Стоманата ZDP-189 е издържала проверката на времето като най-добрата стомана за кухненски ножове и остава любима както на професионалните готвачи, така и на начинаещите домашни готвачи. Ето защо решихме, че е съвсем уместно да е изковано от най-твърдата (буквално) стомана! С твърдост от 65-67 HRC по скалата на Рокуел, тези ножове са едни от най-твърдите ножове в нашата гама, така че задържането на острота е несравнимо.Добавете това към уравнението, заедно с фините следи от коването ( цучиме ) , украсяващи острието, и красивия осмоъгълник. Дръжка от розово дърво и вие сте победител!

ФОРМА НА ОСТРИЕТО:Накири е традиционен японски нож с квадратно, тънко острие и дълбок, плосък корем. Тъй като целият плосък ръб на ножа докосва дъската за рязане наведнъж, с едно чисто, вертикално движение, няма нужда от хоризонтално дърпане или бутане. Това означава също, че няма да превърнете зеленчука си в „акордеон“ от парчета, които все още са слепени. Поради свойствата си тя е предназначена предимно за нарязване на зеленчуци, но все пак може да се използва като универсален кухненски уред.
СТОМАНА:Този нож е изкован от стомана ZDP-189, която е класифицирана като прахова стомана. Стоманата ZDP-189 си е спечелила репутацията на една от най-технологично напредналите стомани в японското производство на ножове, благодарение на уникалните си свойства. Съдържанието на въглерод (C) е около 3%, което означава, че може да бъде подложен на изключителна твърдост (65-67 HRC) , което води до по-дълго запазване на остротата. Стоманата ZDP-189 е също така силно устойчива на корозия поради високото си съдържание на хром (Cr) от 20%. Въпреки това, поради състава си, може да бъде трудно да се обработва и кова, така че може да му се доверят само най-опитните ковачи.
ЛАМИНИРАНЕ:Техниката, използвана за ламиниране на това острие, се нарича Сан-Май . Ядрото на острието, изработено от по-твърда (и следователно по-крехка) стомана, е разположено между два слоя по-мека стомана. Това прави острието по-гъвкаво и следователно по-малко податливо на счупване и други външни фактори.
ДРЪЖКА:Традиционна японска дръжка от палисандър (Wa) с черен обков от дърво пака. Осмоъгълната му форма го прави изключително ергономичен и удобен за употреба, както за десничари, така и за левичари.
Ковач: Suncraft*Японските кухненски ножове Kouhei-Shinmatsu са ръчно изработени от естествени материали. Възможни са леки разлики в цвета, текстурата, теглото и други размери. Стараем се да снимаме продуктите си точно, но резолюцията и цветовете на компютърните екрани могат да варират, така че продуктите може да не изглеждат точно както ги виждате на екрана.Износването на острието зависи откачеството на стоманата,употребатаиподдръжката на острието. Японските ножове са изработени от висококачествена стомана.

Следвайте тези съвети, за да поддържате японския си нож в отлично състояние:

✔ Използвайте дървена, пластмасова или гуменадъска за рязане.✔ Измивайте и подсушавайте ножовете си след употреба.✔ За съхранение използвайтедържач за ножилизащитен калъф за нож.✔ Добрата техника на рязане е най-добрият начин за удължаване на остротата.✔ Използвайте заточващикамъни, за да заточитеножа си .❗️Не оставяйте ножа си в мивката. Измийте го на ръка.❗️Не мийте ножа в съдомиялна машина.❗️Не използвайте ножа върху стъклени, керамични, бамбукови, мраморни или стоманени повърхности.❗️Не остъргвайте храната от дъската за рязане с ръба на острието. Използвайтевместо товагърба наножа .❗️Ножът е инструмент, предназначен за конкретна цел – рязане на храна. Това не е отварачка за консерви, отвертка, мистрия, резачка за тел, чук и др.